Preguntes freqüents

Sí. El personal manipulador d¿aliments ha de tenir formació en higiene alimentària, d¿acord amb l¿activitat laboral que desenvolupa.

L'aprovació del Reial decret 191/2011, sobre Registre General Sanitari d'Empreses Alimentàries i Aliments, ha suposat la derogació de l'antic Reial decret 1712/1991, de Registre General Sanitari d'Aliments, així com els articles que regulen autorització i inscripció del Reial decret 3484/2000, pel qual s'estableixen les normes d'higiene per a l'elaboració, la distribució i el comerç de menjars preparats, i del Reial decret 1376/2003, pel qual s'estableixen les condicions sanitàries de producció, emmagatzematge i comercialització de les carns fresques i els seus derivats.