Autorització sanitària d'excepció a la refrigeració de les canals
Excepció a la refrigeració de les canals segons el Reglament (CE) núm. 853/2004 del Parlament Europeu i del Consell de 29 d'abril de 2004. S'estableix que és pot autoritzar el transport de la carn abans d'arribar a les temperatures reglamentàries quan es destini a l'elaboració de productes específics i si es compleixi que:
a. El transport s'efectuï de conformitat amb els requisits que l'autoritat competent estipuli per al transport d'un establiment a un altra.
b. La carn surti immediatament de l'escorxador, o d'una sala de desfer ubicada al mateix lloc que les dependències de l'escorxador, i el transport no duri més de 2 hores
Codi SIA
227211
Persones destinatàries
Escorxador expedidor de la carn
Termini per a resoldre i notificar
6 mesos
Silenci administratiu
Positiu
Forma d'inici
Instància de part
Fi de la via administrativa
No
Observacions
Si optau per la presentació telemàtica, haureu d'adjuntar el model específic corresponent que consta a l'apartat documentació a presentar degudament emplenat i signat.
Normativa del procediment
Òrgan competent per a resoldre
Direcció General de Salut Pública i Participació