Control oficial condicions higiènic-sanitàries llet crua a explotacions ramaderes

Actuacions de control oficial a dur a terme en explotacions ramaderes dedicadas a la producció de llet crua de vaca, ovella i cabra quan es detecten incompliments en el límits normatius de cèl·lules somàtiques, germens i antibiòtics.

Codi SIA

1998149

Persones destinatàries

Explotacons ramaderes de boví, oví i/o caprí dedicades a la producció de llet.

Operadors dedicatas a la recollida o transformació de llet crua de vaca, ovella o cabra.

Termini per a resoldre i notificar

La duració màxima del procediment és de 15 mesos pels incompliments en cèl·lules somàtiques o germens.

Silenci administratiu

No és d'aplicació

Forma d'inici

D'ofici

Fi de la via administrativa

Disponible per tramitar per persona apoderada

Normativa del procediment

Reial decret 1728/2007, de 21 de desembre, pel qual s'estableix la normativa bàsica de control que han de complir els operadors del sector lacti i es modifica el Reial decret 217/2004, de 6 de febrer, pel qual es regulen la identificació i registre dels agents, establiments i contenidors que intervenen en el sector lacti, i el registre dels moviments de la llet

Reial decret 752/2011, de 27 de maig, pel qual s'estableix la normativa bàsica de control que han de complir els agents del sector de llet crua d'ovella i cabra.

Òrgan competent per a resoldre

Direcció General d'Agricultura, Ramaderia i Desenvolupament Rural

Tràmits

Deteció incompliments mitjanes germens o cèl·lules somàtiques

Requisits

Incomplir els valors umbrals de cèl·lules somàtiques o germens establerts per la llet crua a la normativa d'aplicació:

Boví

400.000 cèl/ml

100.000 gèrmens/ml

Oví/caprí

1.500.000 gèrmens/ml

500.000 gèrmens/ml si la llet es destina a elaborar productes amb llet sense cap tractament tèrmic

Documentació a presentar

No cal presentar documentació. S'ha de disposar de les següents mostres vàlides introduïdes a l'aplicació informàtica LETRA Q perquè es puguin calcular les mitjanes

- Pel càlcul de les cèl·lules somàtiques a la llet crua de bovi: una mostra durant tres mesos

- Per càlcul dels gèrmens a la llet crua de boví: dues mostres durant dos mesos.

- Pel càlcul dels germens a la llet crua de l'oví i caprí: dues mostres durant dos mesos

Termini màxim

3 mesos

Forma de presentació

La presentació d'aquest tràmit únicament es pot fer per via telemàtica, i heu d'accedir fent un "click" al botó «Accés al tràmit telemàtic» que trobareu a la part inferior d'aquest tràmit. Per poder fer aquest tipus de tràmit, heu de disposar de certificat digital, DNI electrònic o cl@ve permanente.

Òrgan competent per a la tramitació

Direcció General d'Agricultura, Ramaderia i Desenvolupament Rural

Contacte

Servei o Secció responsable

Servei de Sanitat i Benestar Animal

C/ Reina Constança, 4 . Tel.: 971176047 - Fax: 971176880

Icono email (avazquez@dgagric.caib.es)

Informació sobre protecció de dades

De conformitat amb el reglament (UE) 2016/679 i la legistació vigent en matèria de protecció de dades, s’informa del tractament de les dades personals que conté aquest tràmit

Responsable del tractament

Direcció General d'Agricultura, Ramaderia i Desenvolupament Rural

Finalitat

Tramitació del procediment

Legitimació

Compliment d'una missió realitzada en interès públic o en l'exercici de poders públics

Destinatari

No se cediran dades a tercers tret d'obligació legal

Drets

Drets d'accés, de rectificació, de supressió, de limitació, de portabilitat, d'oposició i de no inclusió en tractaments automatitzats, com s'explica en la informació addicional

Informació adicional

Descarregar

Seu Electrònica