La CORE reuneix les oficines de les comunitats autònomes que tenen representació a Brussel·les. Hi ha un repartiment d’àrees i cada oficina s’encarrega de fer el seguiment d’una temàtica en l’àmbit de les institucions europees amb més profunditat per compartir la informació amb la resta de CA. El Govern de les Illes Balears s’encarrega de la coordinació tècnica de l’àrea de Turisme. Les diverses oficines solen organitzar sovint reunions amb els tècnics d’àrea de la resta d’oficines regionals per tractar temes d’actualitat sectorials