El Servicio

El Servicio de Seguridad Alimentaria tiene entre sus objetivos la vigilancia y el control sanitario de establecimientos, alimentos y productos alimentarios para procurar un alto nivel de protección de la salud de la ciudadanía en relación a los alimentos que consume. Para ello se llevan a cabo diferentes actuaciones sanitarias en los establecimientos que se dedican a la fabricación, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, importación y venta de alimentos y bebidas destinados al consumo humano.

Éstas abarcan, entre otras, la realización de inspecciones y auditorías de inocuidad de la producción y comercialización de alimentos y aguas destinados a consumo humano, tomas de muestras, la gestión de alertas alimentarias, el control del bienestar animal y la higiene en los mataderos, y la gestión de los registros y las autorizaciones sanitarias.