Torna

Seguretat alimentària

Recomanacions per al consumidor
 

Consells a l'hora de dinar a l'aire lliure

lazo_pdf.gif Obrir document

Micotoxines als aliments

lazo_pdf.gif Obrir document

Com evitar l'anisakiosi

lazo_pdf.gif Obrir document

Consells per a preparar aliments segurs

lazo_pdf.gif Obrir document

Consells per a congelar aliments

lazo_pdf.gif Obrir document

Consells per a descongelar aliments

lazo_pdf.gif Obrir document


Consells i recomanacions per prevenir intoxicacions causades pel consum de bolets

lazo_pdf.gif Obrir document

Recomendaciones de consumo de los pescados "Escolar" y "Escolar negro"
El consumo de estos pescados puede producir síntomas gastrointestinales que van desde síntomas leves de corta duración hasta diarrea severa con nauseas y vómitos, que puede durar de uno a dos días.
link3.gif Més informació

Materials destinats a entrar en contacte amb el aliments
Els materials en contacte amb els aliments són tots aquells materials u objectes destinats a entrar en contacte directa o indirectament amb productes alimentosos, com el vidre, el paper, els metalls, els plàstics, les tintes d'impremta, la fusta, envasos, contenidors i estris de cuina...
Hem de conèixer els aspectes bàsic d’aquests materials per fer-ne un bon ús i augmentar la confiança del consumidor en ells.
link3.gif Més informació

Reducció de l’exposició a l’acrilamida
¿Cóm reduir l’exposició a l’acrilamida?
L’acrilamida és un compost que es forma en el cuinat de certs aliments sotmesos a elevades temperatures (més de 120ºC). Aquesta reacció química es la mateixa que “obscureix” aquests aliments i els fa més saborosos. Aquest procés es pot donar lloc a casa com a restaurants o en la indústria alimentària.
link3.gif Més informació