Ja s’ha obert el termini d’inscripció per a la formació “El bufet també ven”, organitzada pel Centre de Formació, Innovació i Desenvolupament de Formació Professional de les Illes Balears (CFINFP-IB), dependent del Servei de Planificació i Participació de la Direcció General de Formació Professional i Ordenació Educativa. 

Aquesta activitat, amb una durada total de 8 hores, es durà a terme en modalitat presencial a l’IES Calvià, d’acord amb el calendari següent: 

• 23 de novembre de 2026, de 9 a 13 h.
• 25 de novembre de 2026, de 15 a 19 h.

Destinataris
1. Professorat d’FP en actiu de la família professional d’Hoteleria i Turisme (HOT) de l’IES Calvià.
2. Professorat d’FP en actiu de la família professional d’Hoteleria i Turisme (HOT) de la resta de centres educatius.  

Objectius

• Comprendre el bufet com una eina de venda i de comunicació amb el client.
• Aplicar els principis bàsics d’aparadorisme al disseny i al muntatge del bufet.
• Dissenyar el recorregut i el flux de clients per millorar-ne l’experiència i reduir els temps d’espera.
• Identificar els mecanismes de neuromàrqueting que influeixen en les decisions de compra dels clients.
• Optimitzar el muntatge i la reposició del bufet d’esmorzar per reduir les minves i millorar-ne la gestió.
• Incorporar la cuina en directe com a element de valor afegit i com a eina per orientar el consum. 
• Establir estàndards de muntatge que garanteixin la coherència visual i la uniformitat de criteris entre tots els membres de l’equip.

Termini d’inscripció
Del 6 al 15 de novembre de 2026, a través del Portal del personal. 

Tota la informació detallada sobre aquesta activitat es troba disponible en el document adjunt.

Formació cofinançada pel Ministeri d’Educació, Formació Professional i Esports i pel Fons Social Europeu Plus.