Control oficial condiciones higiénico-sanitarias leche cruda en explotaciones ramaderas

Actuaciones de control oficial a llevar a cabo en explotaciones ganaderas dedicadas en la producción de leche cruda de vaca, oveja y cabra cuando se detectan incumplimientos en el límites normativos de células somáticas, germens y antibióticos.

Código SIA

1998149

Personas destinatarias

Explotacons ganaderas de vacuno, ovino y/o caprino dedicadas en la producción de leche.

Operadores dedicatas a la recogida o transformación de leche cruda de vaca, oveja o cabra.

Plazo máximo para la resolución y notificación

La duración máxima del procedimiento es de 15 meses por los incumplimientos en células somáticas o germens.

Silencio administrativo

No es de aplicación

Forma de inicio

De oficio

Fin de la via administrativa

Disponible para tramitar por persona apoderada

Normativa del procedimiento

Real Decreto 1728/2007, de 21 de diciembre, por el que se establece la normativa básica de control que deben cumplir los operadores del sector lácteo y se modifica el Real Decreto 217/2004, de 6 de febrero, por el que se regulan la identificación y registro de los agentes, establecimientos y contenedores que intervienen en el sector lácteo, y el registro de los movimientos de la leche

Real decreto 752/2011, de 27 de mayo, por el cual se establece la normativa básica de control que tienen que cumplir los agentes del sector de leche cruda de oveja y cabra.

Órgano competente para resolver

Dirección General de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural

Trámites

Deteció incompliments mitjanes germens o cèl·lules somàtiques

Requisitos

Incomplir els valors umbrals de cèl·lules somàtiques o germens establerts per la llet crua a la normativa d'aplicació:

Boví

400.000 cèl/ml

100.000 gèrmens/ml

Oví/caprí

1.500.000 gèrmens/ml

500.000 gèrmens/ml si la llet es destina a elaborar productes amb llet sense cap tractament tèrmic

Documentación a presentar

No cal presentar documentació. S'ha de disposar de les següents mostres vàlides introduïdes a l'aplicació informàtica LETRA Q perquè es puguin calcular les mitjanes

- Pel càlcul de les cèl·lules somàtiques a la llet crua de bovi: una mostra durant tres mesos

- Per càlcul dels gèrmens a la llet crua de boví: dues mostres durant dos mesos.

- Pel càlcul dels germens a la llet crua de l'oví i caprí: dues mostres durant dos mesos

Plazo máximo

3 mesos

Forma de presentación

La presentación de este trámite únicamente se puede hacer por vía telemática y tiene que acceder haciendo un "click" en el botón «Acceso al trámite telemático» que se encuentra en la parte inferior de este trámite. Para poder hacer este tipo de trámite, debe disponer de certificado digital, DNI electrónico o cl@ve permanente.

Órgano competente para la tramitación

Dirección General de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural

Contacto

Servicio o Sección responsable

Servicio de Ganadería

C/ Reina Constança, 4 . Tel.: 971176047 - Fax: 971176880

Icono email (avazquez@dgagric.caib.es)

Información sobre protección de datos

De conformidad con el reglamento (UE) 2016/679 y la legistación vigente en materia de protección de datos, se informa del tratamiento de los datos personales que contiene este trámite

Responsable del tratamiento

Dirección General de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural

Finalidad

Tramitación del procedimento

Legitimación

Cumplimiento de una misión realizada en interés público o en el ejercicio de poderes públicos

Destinatario

No se cederán datos a terceros salvo obligación legal

Derechos

Derechos de acceso, rectificación, supresión, de limitación, de portabilidad, de oposición y de no inclusión en tratamientos automatizados, como se explica en la información adicional

Información adicional

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