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Razas autóctonas de las Illes Balears

Pavo mallorquín


Dades generals

Es un animal que se adapta fácilmente a los requisitos ambientales. Las hembras son buenas madres y con gran capacidad para la incubación, lo que facilita la pervivencia de estas aves en las fincas sin demasiados cuidados.

Pavo mallorquín - Dades generals

Su época de puesta se da en primavera, en tandas de 15 – 20 huevos, que son blancos con un moteado rojizo y de un peso medio de unos 80 gramos. El periodo de incubación es de 28 días. Los pavipollos son difíciles de criar y no se les suele dejar en libertad total hasta que han perdido las plumas de la cabeza.

El censo actual no es muy abundante y está siempre en competición con las aves híbridas de explotación comercial, de crecimiento más rápido y más musculadas, por lo que es urgente mantener algunos núcleos de cría en pureza, definir el estándar oficialmente, a los efectos de evitar desviaciones morfológicas y mejorar la capacidad productiva sin perder la gran calidad que tiene su carne.