La producció ecològica perseguirà els objectius generals següents:
- contribuir a la protecció del medi ambient i del clima,
- mantenir la fertilitat dels sòls a llarg termini,
- contribuir a un alt grau de biodiversitat,
- contribuir substancialment a un medi ambient no tòxic,
- contribuir a les rigoroses normes de benestar animal i, en particular, respondre a les necessitats de comportament pròpies de cada mena d'animals,
- fomentar els circuits curts de distribució i les produccions locals en els territoris de la Unió,
- fomentar el manteniment de les races rares o autòctones en perill d'extinció,
- contribuir al desenvolupament de la provisió de material genètic vegetal adaptat a les necessitats i objectius específics de l'agricultura ecològica,
- contribuir a un elevat nivell de biodiversitat, en particular mitjançant l'ús de material genètic vegetal divers, com a material heterogeni ecològic i varietats ecològiques adequades per a la producció ecològica,
- promoure el desenvolupament d'activitats de millora vegetal de plantes ecològiques per tal de contribuir a les perspectives econòmiques avantatjoses del sector ecològic