Gràcies a l’esfullada de verdura feta en setmanes anteriors, es prepararen uns cocarrois de verdura especialment per assaborir i gaudir en aquest taller, que els ha encantat i, fins i tot, volien repetir!
Na Margarita diu que no ha fet mai cocarrois perquè «a la família no els agradaven». N’Eulàlia explica: «... jo bullia la verdura, la sofregia amb alls, julivert, sal..., i omplia els cocarrois d’allò».
Es comenta que a Mallorca el farciment sol posar-se en cru, i el ris del cocarroi, al centre. Na Maria diu: «mai no havia sentit que la verdura es posés en cru. A Eivissa sempre he sentit que se li fa una sofregideta». La resta de senyores afirmen el mateix: «segurament a Mallorca tenen altres costums, per a nosaltres, de tota la vida, fins i tot a les coques, tota la verdura duu una sofregida», afirma n’Otília.