El centro integrado de FP de Ciutadella acogerá toda la formación de Hotelería y turismo de Menorca NNota Informativa

La presidenta de les Illes Balears, Francina Armengol, acompañada por el conseller de Educación y Universidad, Martí March; por el conseller de Territorio, Energía y Movilidad, Marc Pons, y por los directores generales de Planificación, Ordenación y Centros y de Formación Profesional y Formación del Profesorado, Antoni Morante y Maria Alorda, ha asistido hoy a la presentación del anteproyecto del nuevo centro integrado de Formación Profesional en la antigua Estación Marítima de Ciutadella. Este proyecto supondrá una inversión de más de tres millones de euros (3.190.493 €).

La presidenta ha resaltado el trabajo conjunto que se está llevando a cabo entre las consellerias de Educación y de Trabajo para potenciar la formación profesional «y somos conscientes de que para ello también necesitamos infraestructuras», ha indicado. Asimismo, ha destacado «la apuesta firme» que hace el Govern «por la educación y por la formación profesional”.

Un centro integrado de Formación Profesional permite integrar toda la oferta formativa existente de una misma familia profesional, en este caso, la de Hotelería y turismo, ya sea reglada, ocupacional o formación permanente, y conduce a la obtención de títulos de formación profesional o certificados de profesionalidad. Así, el centro desarrollará ciclos de FP inicial, cursos de FP para el empleo y acreditaciones profesionales de la familia profesional de Hotelería y turismo. Por ello, la formación que actualmente se hace en el IES Maria Àngels Cardona pasará a impartirse en este nuevo centro.

El proyecto hoy presentado amplía las posibilidades de la oferta de esta familia profesional en Menorca, ya que prevé espacios y equipamientos más completos de los que se dispone actualmente en el IES. Se establece la posibilidad de que se puedan impartir ciclos formativos de la misma familia que en el presente curso escolar no se imparten e incluso otros que nunca se han implantado en Menorca, además de abrir las puertas a nuevas familias profesionales como la de Industrias alimentarias con la posibilidad de ofrecer ciclos de Panadería, Repostería y Pastelería, entre otros.

Actualmente, el IES Maria Àngels Cardona ofrece 5 ciclos formativos de la familia profesional de Hostelería y turismo. Hay 71 alumnos matriculados en primer curso y 55 segundo, lo que hace un total de 126 alumnos. Los ciclos que se ofrecen en el centro son:

- FP básica de Cocina y restauración
- Ciclos formativos de grado medio: de Cocina y gastronomía y de Servicios en restauración
- Ciclos formativos de grado superior: de Guía, informaciones y asistencias turísticas (nuevo del curso actual) y Dirección de cocina.

Además, el IES Maria Àngels Cardona imparte los siguientes certificados de profesionalidad de la familia profesional de Hotelería y turismo: Operaciones básicas de restaurante y bar; Operaciones básicas de pastelería; Operaciones básicas de cocina; Cocina; Servicios de bar y cafetería, y Operaciones básicas de pisos en alojamientos.

El nuevo centro
El edificio de la antigua estación marítima de Ciutadella consta de tres plantas: planta semisótano, con acceso desde el Passeig del Port (fachada Sur); planta primera, con acceso desde el Passeig del Port (fachada Oeste); y planta segunda, con acceso a pie desde el Camino de sa Farola. La superficie construida total del edificio es de 1.982,34 m².

Dadas las características morfológicas del edificio, con accesos desde la calle a los tres niveles existentes, y las necesidades de espacios y circulaciones internas y externas de los diferentes ciclos formativos, se plantea ubicar los espacios administrativos y las aulas tipo en la planta segunda y los talleres en la planta primera.

El número de plazas previstas es de 320 alumnos aunque la ocupación máxima simultánea prevista es inferior porque hay aulas y talleres compartidos entre los diferentes ciclos formativos.

En la planta segunda se ubican todas las aulas polivalentes, la biblioteca, los talleres del ciclo de Gestión de alojamientos turísticos y del de Guía, información y asistencia turísticas, y el taller de Cafetería, los espacios administrativos del centro, el almacén general del centro y núcleos de baños de alumnos, profesores y personal no docente, así como un baño adaptado.

En la planta primera se ubican los grandes talleres de los ciclos formativos de la familia de Hotelería y Turismo así como el aula de catas. En esta planta también se ubican los almacenes de estos talleres, los vestuarios de alumnos, un baño de profesores y un segundo baño adaptado. El acceso principal al centro será desde el vestíbulo de la planta segunda a través de la calle de sa Farola. En planta primera se dispondrá de un acceso directo para el público que quiera comer en el Taller de Restaurante y de un acceso de mercancías conectado con los almacenes del taller de cocina. En la planta segunda habrá un acceso directo también al almacén general del centro.

Desde el Passeig del Port se podrá acceder a través de escaleras exteriores en las terrazas del Aula de Catas en planta primera y del Taller de Cafetería en planta segunda.