La Conselleria d’Educació i Universitats impulsa, un any més, la participació dels centres educatius de formació professional a la fira Horeca Balears, amb l’objectiu de donar visibilitat al talent emergent i a l’excel·lència de la formació professional de les Illes Balears en els àmbits de l’hostaleria, la restauració i el turisme.

La directora general de Formació Professional i Ordenació Educativa, Maria Isabel Salas, ha assistit avui a l’acte inaugural de la fira Horeca Mallorca, que té lloc al Velòdrom Illes Balears (Palma) fins dimecres, 11 de febrer.

En aquesta edició, es reforça la col·laboració amb la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural amb la voluntat d’enfortir els vincles entre l’àmbit educatiu i el teixit productiu local. Aquesta sinergia permet promoure el producte de proximitat, la sostenibilitat i el consum responsable, així com integrar els valors de l’economia circular en la formació dels futurs professionals.

A l’edició de Mallorca hi participen vuit centres educatius, que presenten projectes innovadors, elaboracions gastronòmiques i propostes que posen en valor els productes locals i les pràctiques sostenibles. Els centres participants són el CIFP Juníper Serra (Palma), l’IES Alcúdia, l’IES Binissalem, l’IES Calvià, l’IES Felanitx, l’IES Guillem Colom Casasnoves (Sóller), l’IES Josep Sureda i Blanes (Palma) i l’IES Puig de sa Font (Son Servera). 

L’alumnat participant pertany a les famílies professionals d’Hoteleria i Turisme i d’Indústries Alimentàries, i cursa cicles formatius com Cuina i gastronomia, Serveis en restauració, Forneria, rebosteria i confiteria, Direcció de cuina i de serveis en restauració, Olis d’oliva i vi, Vitivinicultura, així com el curs d’especialització en Forneria i brioixeria artesanals. Actualment, aquests estudis compten amb 1.756 alumnes matriculats a les Illes Balears: 1.301 a Mallorca, 115 a Menorca, 303 a Eivissa i 37 a Formentera.

Horeca Menorca i Eivissa
Horeca Balears 2026 continuarà a la resta d’illes amb les edicions d’Eivissa, que tindrà lloc els dies 4, 5 i 6 de març, amb la participació de l’IES Balàfia (Sant Llorenç de Balàfia) i l’IES Sa Serra (Sant Antoni de Portmany), i de Menorca, que se celebrarà els dies 17, 18 i 19 de març amb la participació de l’IES Maria Àngels Cardona (Ciutadella).

La presència de la formació professional a Horeca Balears posa de manifest el compromís de la Conselleria d’Educació i Universitats amb una FP de qualitat, orientada a l’ocupabilitat i al desenvolupament econòmic i social de les Illes Balears.