Ya está abierto el plazo de inscripción para participar en la formación “Técnicas profesionales de cocina japonesa”, organizada por el Centro de Formación, Innovación y Desarrollo de la Formación Profesional de las Illes Balears (CFINFP-IB), del Servicio de Planificación y Participación de la Dirección General de Formación Profesional y Ordenación Educativa.

Esta actividad tiene una duración total de 16 horas y se llevará a cabo de manera presencial en el IES Sa Serra (Sant Antoni de Portmany) los días 14 y 15 de marzo de 2026.

Destinatarios
1. Profesorado de FP en activo de la familia profesional de Hostelería y Turismo (HOT) del IES Sa Serra.
2. Profesorado de FP en activo de la familia profesional de Hostelería y Turismo (HOT) de otros centros.
3. Otros docentes de FP en activo que puedan aplicar los contenidos de la formación en el aula y lo acrediten mediante una propuesta de aplicación didáctica.

Objetivos

• Conocer las técnicas avanzadas de elaboración de sushi y tempura.
• Identificar los elementos e ingredientes necesarios para su preparación.
• Aprender la presentación más adecuada para cada elaboración, respetando los principios esenciales de higiene y seguridad alimentaria.

Plazo de inscripción 
Del 9 al 19 de febrero de 2026, a través del Portal del personal.

Toda la información detallada sobre esta actividad se encuentra disponible en el documento adjunto.

Formación financiada por el Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes y cofinanciada por la Unión Europea (FSE+), en el marco del Programa Operativo de Educación, Formación, Ocupación y Economía Social (ÉFESO) del periodo 2021-2027.