Aquest cicle forma en la preparació, presentació i servei d'aliments i begudes, així com en l'atenció al client en l'àmbit de la restauració. Es garanteix el compliment dels protocols de qualitat establerts i l'aplicació de les normes d'higiene, prevenció de riscos laborals i protecció ambiental.
Durada: 2.000 hores
Ensenyament: Formació professional
Grau: D - Cicle formatiu de grau mitjà
Titulació: Tècnic o tècnica
Descobreix més cicles de la mateixa família professional: Hoteleria i turisme
Matèries
Matriculats abans del curs 2024/25
Fins al curs 2024-2025 a les Illes Balears s'han aplicat els currículums estatals, a partir d'aquest curs s'han començat a aplicar els currículums autonòmics que estan en fase d'esborrany.
Matriculats a partir del curs 2024/25
| Codi | 1r Curs | Hores Setmanals | Total Hores |
|---|---|---|---|
| 0031 | Seguretat i higiene en la manipulació d'aliments | 2 | 80 |
| 0150 | Operacions bàsiques en bar i cafeteria | 10 | 320 |
| 0151 | Operacions bàsiques en restaurant | 9 | 300 |
| 0155 | Tècniques de comunicació en restauració | 2 | 80 |
| 0156 | Anglès professional | 3 | 105 |
| 1664 | Digitalització aplicada als sectors productius | 1 | 30 |
| 1709 | Itinerari personal per a l’ocupabilitat I | 3 | 90 |
| Total 1r curs | 30 | 1005 |
| Codi | 2n Curs | Hores Setmanals | Total Hores |
|---|---|---|---|
| 0045 | Ofertes gastronòmiques | 3 | 90 |
| 0152 | Serveis en bar i cafeteria | 7 | 225 |
| 0153 | Serveis en restaurant i esdeveniments especials | 8 | 260 |
| 0154 | El vi i el seu servei | 4 | 130 |
| 1708 | Sostenibilitat aplicada al sistema productiu | 1 | 30 |
| 1710 | Itinerari personal per a l’ocupabilitat II | 2 | 60 |
| 1713 | Projecte intermodular | 1 | 50 |
| Mòdul optatiu | 2 | 80 | |
| Total 2n curs | 30 | 995 | |
| TOTAL | 2000 | ||
Per a informació sobre mòduls contacte amb el Punt d'Orientació Acadèmica i Professional.
Què necessito per accedir-hi
Pots accedir als cicles de grau mitjà si compleixes aquests requisits:
- Requisits generals dels cicles formatius de grau mitjà.
- Requisits especifics d'aquest cicle: cap.
Com preinscriure'm
Consulta la secció d'Admissió.
Sortides acadèmiques i professionals
Un cop finalitzat el cicle formatiu de grau mitjà, l'alumnat que vol continuar estudiant pot:
- Accedir a un cicle formatiu de grau superior mitjançant el procés d'admissió directa, sense necessitat de prova d'accés.
- Cursar un grau C de nivell 3.
- Cursar un grau E de nivell 2.
- Cursar el batxillerat.
Per altra banda, aquells que prefereixen incorporar-se al món laboral poden exercir funcions com:
- Cambrer/a de bar-cafeteria o restaurant.
- Cap de rang.
- Empleat/da d'economat d'unitats de producció i servei d’aliments i begudes.
- Bàrman.
- Ajudant de sommelier.
- Auxiliar de serveis en mitjans de transport.
Normativa
- Curriculum propi de les Illes Balears (ESBORRANY)
- Normativa estatal
Centres on es pot cursar
Accedeix al nostre cercador de centres.