Cantero, Jesús Mª
Manual práctico para el huerto escolar ecológico / Jesús Mª Cantero, José Manuel Gutiérrez. Bilbao: impmrenta Luna, D.L. 2004.
Proposta d'un hort escolar ecològic desenvolupada en tres coordenades; l'agricultura ecològica, la experiència en els horts escolars i l'educació ambiental, amb referències a l'educació per al consum, per a la salut i a la coeducació. Ofereix també una sèrie de propostes destinades a treure major profit al centre d'interès de l'hort escolar. Amb connexions internes (hort, natura, societat...) i abundants suggeriments per treballar i una proposta de calendari per al curs.