Vaca mallorquina
Orígenes
Los expertos en etnología zootécnica afiorman que este tipo de bovino deriva del Bos primigenius, que llegó al área mediterránea occidental desde Egipto, y que se extendió posteriormente por todo el norte de África y el sur de la Península Ibérica.
El comercio marítimo entre los diversos países de esta área, de la cual las Islas Baleares eran una plataforma logística ideal, favoreció la presencia de este tipo de ganado, que se ha mantenido hasta la fecha con un más que aceptable grado de pureza.