Pavo mallorquín
Dades generals
Es un animal que se adapta fácilmente a los requisitos ambientales. Las hembras son buenas madres y con gran capacidad para la incubación, lo que facilita la pervivencia de estas aves en las fincas sin demasiados cuidados.
Su época de puesta se da en primavera, en tandas de 15 – 20 huevos, que son blancos con un moteado rojizo y de un peso medio de unos 80 gramos. El periodo de incubación es de 28 días. Los pavipollos son difíciles de criar y no se les suele dejar en libertad total hasta que han perdido las plumas de la cabeza.
El censo actual no es muy abundante y está siempre en competición con las aves híbridas de explotación comercial, de crecimiento más rápido y más musculadas, por lo que es urgente mantener algunos núcleos de cría en pureza, definir el estándar oficialmente, a los efectos de evitar desviaciones morfológicas y mejorar la capacidad productiva sin perder la gran calidad que tiene su carne.