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Histoire et caractérisation ampelogràfica de variétés minoritaires de vigne des Îles Baléares

Titre du projet : Histoire et évolution de variétés minoritaires de vigne des Îles Baléares

Objectifs : Explorer les signalements bibliographiques les plus anciens|antiques qui citent les premières variétés de vigne des Îles Baléares, aussi bien que rendre une description ampelogràfica des différentes variétés de vigne des Îles Baléares.

Investigateur principal : Antoni Martorell Nicolau

Équipe|Équipement investigatrice :

• Antoni Martorell
• Joana Maria Luna
• Josefina Bota Salord

Publications :

• MARTORELL, À. ; IL|ELLE BONDIT, J. ; CIFRE, J. ; LUNA,  J."Història et évolution de variétés minoritaires de vigne des Îles Baléares". Université des Îles Baléares et Ministère d'Agriculture, Environnement et Territoire.

Titre du projet : Caractérisation morphologique et agronomique de variétés autochtones de Balears et évaluation de son|leur aptitud enològica : composition antociànica et profil aromatique"

Exécution : 2006 - 2008

Investigateur principal : Docteur José Escalona Lorenzo

Objectifs réalisés : Étudier de différentes variétés de vinification incluses dans la collection principale de variétés de raisin à sa Ferme (Gouvernement des Îles Baléares, Palma).

• Caractérisation ampelogràfica.
• Suivi de la phénologie.
• Analyse sérologique du matériel au moyen du pot ELISA.
• Suivi de la maturation des variétés de la collection.
• Microvinifications des variétés choisies à partir des premières observations.
• Analyse de paramètres généraux du vin et de composants volatils individuels (tu parfumes).

Équipe|Équipement investigatrice :

• José Escalona Lorenzo
• Antoni Martorell Nicolau
• Joana Maria Luna Prohens

Publications :

• CIFRE, J. ; IL|ELLE BONDIT, J. ; IL|ELLE ÉCHELONNE, J. M. ; MEDRANO, H. ; FLEXAS, J. "Phisyological tools for irrigation scheduling in grapevina (Vitis vinifera L.). An open gate ton|tonalité improve water-use efficiency" ?. Agriculture Ecosystem and Environment. Vol. 106 (2005), p 159-170.
• Il|Elle ÉCHELONNE, J. m. "Efecto du riesgo deficitario dans la couleur y les otros parámetros de calidad de la baya en deux variedades tintas de vid cultivadas en Mallorca". Tecnología del Vino. Vol. 27 (2005), p 6-11.
• IL|ELLE ÉCHELONNE, J. M. ; MARCH, J. ; LUNA, J. ; MARTORELL, A. "Recuperación de variedades minoritarias de vid de Baleares". A. 5^e Forum Mondial du Vin (2006). Logronyo (L'Espagne).
• IL|ELLE ÉCHELONNE, J. M. ; MARCH, J. ; LUNA, J. ; MARTORELL, A. "Caracterización y aptitud enológica de variedades minoritarias de vid de Baleares : profil aromático". A: XXIX Congrès Mondial de la Vigne et du Vin (2006). Logronyo (L'Espagne).