Producción vegetal

 

Concepto

La trazabilidad es " la posibilidad de encontrar y seguir el rastro a través de todas las etapas de la producción, la transformación y la distribución de un alimento, un pienso, un animal destinado a la producción de alimentos o una sustancia destinada a ser incorporada a los alimentos o a los piensos o con la probabilidad de serlo", tal y como se describe en el Reglamento CE 178/2002.

Con la guía que a continuación podéis ver se pretende dar a conocer al agricultor una serie de pautas que, desde el Servicio de Agricultura del Govern de les Illes Balears creemos que se han de seguir para conseguir implantar de manera práctica y eficaz la trazabilidad en el sector primario, con el objetivo de garantizar la trazabilidad de los productos en el siguiente escalón de la cadena alimentaria

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