Detall de la fitxa

Darrera actualització: 19/08/2011

L’ésser humà és fràgil davant el sol i la calor. Per això, quan arriben aquestes dates és important prendre precaucions per pal·liar-ne els efectes, especialment els infants i la gent gran. En conseqüència, la Conselleria de Salut, Família i Benestar Social ofereix les recomanacions següents per gaudir d’un estiu amb salut:

• Beveu líquids en abundància, encara que no tengueu set. Evitau les begudes alcohòliques, amb cafeïna o amb molt de sucre.
• Utilitzau roba de colors clars, lleugera i ampla.
• No us exposeu al sol entre les 12.00 i les 16.00 hores, ja que les radiacions són més intenses i, per tant, més perilloses.
• Aplicau-vos el protector solar 30 minuts abans de l’exposició i tornau-vos-en a posar cada 2 hores.
• Controlau les activitats a l’aire lliure durant les hores de més radiació solar —entre les 11.00 i les 16.00 hores— i descansau a l’ombra.
• Protegiu els infants amb una gorra i una camiseta eixuta i opaca.

Un augment elevat de la temperatura ambiental pot produir dues conseqüències importants: un esgotament per calor i un cop de calor o insolació. En el primer cas es presenta cansament, marejos, nàusees i rampes. Per altra banda, el cop de calor o la insolació pot ser greu i necessitar assistència sanitària. La persona manifesta una temperatura corporal molt elevada, la pell vermella i calenta, mal de cap intens i, fins i tot, pèrdua de consciència. Si es presenten símptomes, cal telefonar al 112.

Amb l’arribada de la calor, són majors les probabilitats que apareguin les intoxicacions i les toxiinfeccions alimentàries. Per això, és fonamental seguir una sèrie de mesures higièniques:

• Una vegada feta la compra, posau tot d’una els aliments en el frigorífic, incloent-hi els ous. Rentau-vos les mans abans de manipular els aliments.
• La fruita i la verdura que es consumeix crua s’ha de rentar amb aigua i unes gotes de lleixiu sense detergent i aclarir-la abundantment.
• No empreu ou cru per elaborar aliments o salses si després no s’han de coure (alerta amb les salses, les truites poc fetes i els gelats).
• Una vegada cuinats  els aliments, refredau-los al més aviat possible i guardau-los en recipients amb tapadora i a la part més freda de la gelera.
• Netejau adequadament els utensilis emprats per manipular aliments i canviau amb freqüència els pedaços de cuina.