Detall de la fitxa

Última actualización: 19/08/2011

El ser humano es frágil ante el sol y el calor. Por eso, cuando llegan estas fechas es importante tomar precauciones para paliar los efectos, especialmente los niños y las personas mayores. En consecuencia, la Consejería de Salud, Familia y Bienestar Social ofrece las recomendaciones siguientes para disfrutar de un verano con salud:

• Bebéd líquidos en abundancia, aunque no tengáis sed. Evitad las bebidas alcohólicas, con cafeína o con mucho de azúcar.
• Utilizad ropa de colores claros, ligera y ancha.
• No os expongáis al sol entre las 12.00 y las 16.00 horas, ya que las radiaciones son más intensas y, por lo tanto, más peligrosas.
• Aplicaos el protector solar 30 minutos antes de la exposición y volved a poneros cada 2 horas.
• Controlad las actividades al aire libre durante las horas de más radiación solar -entre las 11.00 y las 16.00 horas- y descansad a la sombra.
• Proteged a los niños con una gorra y una camiseta seca y opaca.

Un aumento elevado de la temperatura ambiental puede producir dos consecuencias importantes: un agotamiento por calor y un golpe de calor o insolación. En el primer caso se presenta cansancio, mareos, náuseas y calambres. Por otra parte, el golpe de calor o la insolación puede ser grave y necesitar asistencia sanitaria. La persona manifiesta una temperatura corporal muy elevada, la piel roja y caliente, dolor de cabeza intenso e, incluso, pérdida de conciencia.  Si se presentan síntomas, hay que telefonear al 112.

Con la llegada del calor, son mayores las probabilidades que aparezcan las intoxicaciones y las toxiinfecciones alimenticias. Por eso, es fundamental seguir una serie de medidas higiénicas:

• Una vez hecha la compra, poned en seguida los alimentos en el frigorífico, incluyendo los huevos. Lavaos las manos antes de manipular los alimentos.
• La fruta y la verdura que se consume cruda se tiene que lavar con agua y unas gotas de lejía sin detergente y aclararla abundantemente.
• No utilicéis huevo crudo para elaborar alimentos o salsas si después no se tienen que cocer (cuidado con las salsas, las tortillas poco hechas y los helados).
• Una vez cocinados  los alimentos, enfriadlos lo antes posible y guardadlos en recipientes con tapadera y a la parte más fría del glaciar.
• Limpiad adecuadamente los utensilios utilizados para manipular alimentos y cambiad con frecuencia los paños de cocina.